Як топити жир бабака: інструкція. Користь і особливості застосування Сурчин жиру

Багато що з того, що на перший погляд здається неїстівним, люди вживають в їжу або використовують в якості лікарських засобів. Це стосується багатьох чинників – ось бабаків, наприклад. І не тільки самих волохатих розглядають в якості можливого харчового продукту – також дуже цінують їх жир в топленому вигляді. Для чого він потрібен, чим корисний і як правильно витопити жир бабака – про все це і не тільки розповімо далі.

Трошки про бабака

Перш ніж розповідати, як топити Сурчин жир, наведемо деякі відомості про самого бабака. Цей звір є гризуном, рослиноїдних тварин, найближчим родичем болючих, ховрахів і лугових собачок.

Серед гризунів бабак – найбільш велика тварина, яке на зиму залягає в глибоку сплячку. Зустріти бабаків можна в Євразії – в Сибіру, ​​Центральної Азії, в Західній Європі, а також в Північній Америці.

Корисні властивості Сурчин жиру

Як вже вище було згадано, бабак є рослиноїдних тварин. Крім того, він досить вибагливий і в їжу вживає виключно екологічно чисті і дійсно корисні корінці і рослини. Все це відкладається в його жирових запасах, тому його жир містить величезну кількість мікроелементів, вітамінів та інших речовин, що надають воістину цілющий вплив на організм будь-якої людини.

Чим корисний жир бабака? Користь від вживання Сурчин жиру насправді колосальна. Перелік хвороб, які можна вилікувати за допомогою жиру бабака, величезний. Це захворювання органів дихання, такі як риніт, ларингіт, бронхіт, пневмонія, кашель і тому подібні. Також це недуги шлунково-кишкового тракту, наприклад, панкреатит, гастрит і навіть виразкові хвороби. Це і шкірні хвороби, наприклад, атопічний дерматит або екзема. За допомогою бабакового жиру лікуються хвороби опорно-рухової системи, наприклад, рахіт у дітей, а крім того, показано і тільки вітається його вживання при туберкульозі і навіть раку легенів. А ще жир бабака застосовують для лікувального масажу і в косметології. Одним словом, куди не кинь – усюди Сурчин жир показує феноменальний ефект в плані поліпшення стану і повного одужання хворих.

За своїми властивостями Сурчин жир випереджає навіть борсуковий. Вся справа в тому, що в жирі у бабаків і борсуків – і взагалі у рослиноїдних і хижаків – кислоти різні. У перших вони більш легкоплавкі, у других більш жирні. Було проведено безліч клінічних досліджень і випробувань, в результаті яких стало ясно, що найкращого ефекту для здоров’я можна досягти при використанні саме легкоплавких кислот, тобто таких, які є в жирі бабака або ховраха.

Різновиди Сурчин жиру

Жир бабака ділиться на дві групи. Перша – це підшкірний жир, а друга – порожнинний. Підшкірний, як можна здогадатися по його назві, накопичується під шкірою тварини та займає поверхню всього тіла. Порожнинної жир бабак накопичує в паху, біля хвоста і в області нирок. Саме там, до речі, у нирок, накопичується найбільш значна кількість жиру, який порівнюють з гроном.

Існує думка, що жир цього звірка неймовірно бридко пахне. Це дійсно так. Але пахне як раз таки порожнинної жир – саме той, що знаходиться в районі нирок. Тому при видобутку звірка дуже важливо відразу видаляти ці “грона”. Якщо вчасно не здійснити дану процедуру, запах пошириться і на інші частини, пахнути буде також і підшкірний жир, який в принципі ніякого запаху не має. Якщо ж все зробити правильно, запаху не залишиться зовсім або він буде дуже слабо виражений. Про те, як правильно добути Сурчин жирок, так само як і про витоплюванні жиру бабака, буде розказано трохи пізніше. А поки що зупинимося трохи докладніше на рекомендаціях по його застосуванню при різних захворюваннях.

Рекомендації щодо застосування жиру бабака

Як уже згадувалося вище, Сурчин жир дуже корисний при самих різних захворюваннях. І в залежності від того, що потрібно вилікувати (або профілактику чого провести – для профілактики його вживають теж; мало того, це мало не перший засіб в народній медицині, прихильники якої не лінуються розібратися, як розтопити жир бабака будинку, і успішно роблять це всякий раз), Сурчин жир вживають як всередину, так і зовнішньо. У зв’язку з цим розрізняються і рекомендації щодо його використання. Далі розглянемо це питання більш детально, але перш уточнимо: вживання бабакового жиру є крайнім заходом, і без призначення лікаря, самостійно, вибирати його як лікувальний засіб не варто.

При захворюваннях дихальної системи

У тих випадках, коли необхідно вилікувати (або провести профілактику) будь-яке захворювання органів дихання, Сурчин жир приймають, як правило, всередину. На смак він бридкий та огидний, нагадуючи чимось риб’ячий, але його можна заїсти ложечкою меду.

Важлива умова застосування Сурчин жиру всередину полягає в тому, що його не можна випити два-три рази і чекати позитивного результату. Приймати це засіб народної медицини необхідно курсами, кожен не менше тридцяти днів. У рік бажано здійснювати два-три подібних курсу, і тоді про різні хворобах можна буде забути.

Дорослими Сурчин жир вживається двічі в день по столовій ложці, дітьми – один раз на добу по чайній ложці (в особливих випадках, коли того вимагає хвороба і її форма, можна давати дітям дві чайні ложки в день, але не більше). До досягнення п’ятирічного віку малюкам взагалі рекомендується давати не більше половинки чайної ложки, і то лише в тих випадках, коли є загроза здоров’ю і життю дитини.

Перший прийом засобу повинен бути обов’язково натщесерце, за півгодини до їди. Другий роблять ввечері, перед вечерею, також за півгодини. Важливо: якщо є необхідність дати вдруге жир бабака дитині, це варто робити не менш ніж за три-чотири години до сну – інакше маленький чоловічок може погано спати через сильний відхаркувальний впливу. Крім того, якщо таким зіллям лікувати хворе горло (неважливо, фарингіт це або ангіна), попередньо перед прийомом оного горло слід ретельно прополоскати.

Якщо людину мучить кашель, допустимо використовувати засіб і зовнішньо. Досить добре розтерти груди хворого розтопленим жиром (про те, як витопити жир бабака в домашніх умовах, буде детально розказано далі) і, закутавши його тепліше, дати йому полежати. Розтирання хороші і при бронхіті, але вкупі з внутрішнім прийомом: випитий Сурчин жир забезпечує відходження мокроти, втертий зовнішньо – добре прогріває. Для більшого ефекту рекомендується розтирати не тільки груди, а й п’яти, а також щиколотки. Однак важливий момент: при температурі розтирання заборонені.

При раку легенів після курсу хіміотерапії (точніше буде сказати, після повного завершення курсів хіміотерапії) рекомендується прийом всередину Сурчин жиру протягом року, чергуючи місяць вживання з місяцем перерви. Це допоможе відновити імунітет і швидше оговтатися після важкої хвороби.

До речі, якщо необхідно натерти дитини (мається на увазі не п’ятнадцятирічний здоровань, звичайно, а малюк), радять змішувати в поєднанні один до одного Сурчин жир і скипидарні мазь – тоді розтирання виходить більш м’яке і не так пече. Діткам рекомендують змащувати також перенісся. А ще й дітям, і дорослим при застуді з нежиттю і кашлем добре робити так званий баночний масаж. Ця процедура практично нічим не відрізняється від банок, які всім в житті ставили хоча б раз. Тільки спину хворого слід попередньо гарненько змастити Сурчин жиром. Потім поставити банку, а коли вона “пристане”, водити нею, не відриваючи від шкіри, по всій поверхні спини. До речі, про нежить: засіб допускається капати в ніс, тільки не “голе”, а змішане з соком алое, інакше можна викликати роздратування і навіть опік слизової оболонки носа.

При загостренні хвороб шлунково-кишкового тракту приймати Сурчин жир всередину не рекомендується.

При захворюваннях шлунково-кишкового тракту

При гастритах, панкреатиті, виразках шлунка Сурчин жир є незамінним засобом, оскільки він не тільки відновлює нормальну мікрофлору кишечника і сприяє благополучній роботі органів, а й натьним чином зарубцьовує, загоює відкриті рани. При подібних захворюваннях доросла людина може приймати це народний засіб тричі на день по столовій ложці (важливо: три – це максимальна кількість). Підлітку допустимо давати до трьох десертних ложок на добу.

При захворюваннях опорно-рухового апарату

При будь-яких хворобах, так чи інакше пов’язаних з руховою системою, Сурчин жир буде хороший, так що варто подумати про те, як приготувати жир бабака, заздалегідь. Він повинен вживатися як всередину, так і зовнішньо, в останньому випадку обов’язково хворе місце після розтирання тепло укутують, найкраще у що-небудь вовняне. При подібних захворюваннях прекрасне дію має і баночний масаж, про який вже йшлося вище. Тут акцент слід зробити саме на натирання, оскільки прийом всередину більше націлений на підтримку імунітету на належному рівні. Хоча і без нього, зрозуміло, не обійтися. Що ж стосується розтирань, то, як уже згадувалося, їх потрібно робити під час відсутності температури і бажано – в даному випадку, зрозуміло, до простудних недуг це не відноситься – після водних процедур (будь то душ, ванна або лазня) і попередньо проведеного розігріваючого масажу . Тоді ефект буде максимальним.

При шкірних хворобах

Насамперед необхідно запам’ятати: якщо захворювання шкіри носить венерологічний характер, ні в якому разі не можна навіть пробувати лікувати його Сурчин жиром. Тому перш ніж намагатися намазати ранки або інші пошкодження жиром бабака, непогано б з’ясувати спочатку, що це за хвороба і звідки вона взялася – тобто звернутися до дерматолога. При атопічний дерматит, екземі Сурчин жир буде більш ніж хороший, так само як і, до речі, при відкритих ранах і термічних опіках. Однак в тому випадку, якщо будуть призначені антибіотики, використання одночасно і препаратів, і жиру бабака неможливо.

Прагнучи вилікувати опік, відкриту рану, екзему, атопічний дерматит, не потрібно втирати зілля в шкіру. Досить просто злегка змастити пошкоджене місце. Що стосується ситуації з опіками, то спочатку необхідно охолодити його. Для цього змочується у воді спеціальна марлечкой, опік охолоджується, а вже потім це місце намазується Сурчин жиром. Для того щоб не залишилося рубців на місці опіку, досить мазати пошкоджене місце п’ять-шість разів на день. Коли рана вже почне гоїтися, бажано попередньо пропарювати її, перш ніж мазати жиром бабака. До речі, їм можна лікувати і тріщини і натоптиші на ногах. Для отримання максимального результату ноги спочатку потрібно гарненько розпарити в гарячій ванні, а вже потім змастити тонким шаром жиру.

Застосування в косметології

З Сурчин жиру роблять безліч кремів і мазей. У ньому дуже багато амінокислот, він чудово очищає, зволожує і відновлює шкіру. З нього виготовляють навіть маски. Вироби з Сурчин жиру продаються в великому асортименті, так що бажаючим прекрасно виглядати варто звернути на них особливу увагу. Крім того, Сурчин жир хороший для того, щоб прибрати з обличчя обридлі вугри, прищі і інші запальні процеси.

Протипоказання до використання

Яким би корисним ні був Сурчин жир, і у нього є свої протипоказання. Втім, їх не так вже й багато. Заборонено вживати жир бабака як всередину, так і зовнішньо – тобто в будь-якому вигляді – людям з індивідуальною непереносимістю цієї речовини, із захворюваннями печінки, які страждають на алергію, тим, хто приймає антибіотики, вагітним жінкам і годуючим матусям, а також дітям до трирічного віку .

Як топити жир бабака: варіанти

Отже, припустимо, що ми дуже хочемо скористатися Сурчин жиром, але купувати готовий розтоплений продукт (так, його можна купити, а де саме і за скільки – розповімо далі) не хочемо. При цьому абсолютно випадково у нас в морозилці завалявся шматок бабакового жиру-сирцю. Як же зробити з нього те, що нам потрібно?

Бажаючі самостійно розібратися, як витопити жир бабака, повинні запам’ятати: є два способи це зробити. Перший – на водяній бані. Другий – за допомогою мультиварки / скороварки (як не назви, а суть одна). Перший спосіб – “класичний”. Другий більше підійде тим, хто хоче знати, як розтопити жир бабака швидше. Який краще – сказати важко, кожному своє. Так що розглянемо обидва варіанти. Тим більше що і той і інший абсолютно не складні. Отже, як топити Сурчин жир?

Топимо жир правильно

Незалежно від того, яким саме способом буде відбуватися витоплювання Сурчин жиру, дуже важливо, щоб цей процес відбувався правильно. Тоді продукт збереже всі свої корисні властивості. Отже, які ж є рекомендації щодо того, як топити жир бабака правильно?

Насамперед жирок необхідно відокремити від решти частин бабака (якщо це ще не зроблено, звичайно), промити від можливої ​​бруду і / або крові, а потім подрібнити, пропустивши через м’ясорубку. Втім, деякі для цих цілей користуються звичайним ножем – рубають жир на дрібні шматочки. Так теж можна, кому як зручніше.

Взагалі, щоб сировина була максимально якісним і дозволило потім витопити з нього дійсно корисний продукт, необхідно дотримуватися деяких правил підготовки:

  1. Жир збирати з тушки бабака відразу після його видобутку.
  2. Чи не піддавати жир впливу світла, ультрафіолетових променів.
  3. Сурчин жир вступає в реакцію з киснем, так що необхідно звести їх контакт до мінімуму.
  4. Промивати зібраний порожнинної жир бажано в холодній проточній воді.

Це все загальні рекомендації за попередніми маніпуляціям, а тепер перейдемо безпосередньо до того, як топити жир бабака.

Топлення в мультиварці / скороварці

Як топити жир бабака в мультиварці? Нічого складного в цьому немає.

Уже подрібнений продукт потрібно скласти в бак мультиварки і залити водою таким чином, щоб вода покривала чверть поверхні бака. При цьому сировини повинно бути подвійно більше води. Після цього всю масу слід ретельно перемішати. А далі необхідно включити максимальну потужність або вибрати режим гасіння – в залежності від типу мультиварки. І чекати! Ось і весь секрет того, як топити жир бабака в мультиварці. Однак не потрібно сподіватися, що за час дії режиму розтопиться відразу весь жир. Зовсім ні, якщо програма працює хвилин п’ятдесят – шістдесят, то на виході можна отримати близько ста грамів продукту. Тому тим, хто хоче знати, як витопити жир бабака, слід набратися трохи терпіння. У будь-якому випадку даний спосіб набагато швидше методу водяній лазні.

Коли режим закінчиться, потрібно вичерпати або злити отриманий жир і, перемішавши залишок, знову запустити цю ж програму. Може знадобитися до трьох-чотирьох повторів.

Топлення на водяній бані

Як топити жир бабака на водяній бані? Теж, в общем-то, нескладно. Мало того, цей спосіб, як уже згадувалося, вважається класичним, найбільш оптимальним для того, щоб продукт зберігав свої якості і властивості в повному обсязі. Правда, цей варіант більш довгий, повільний – словом, грунтовний. Тому нетерплячим товаришам або просто тим, хто не має в своєму розпорядженні великим запасом вільного часу, краще подумати про те, як топити жир бабака іншим способом.

Отже, відокремлений від решти, промитий від бруду і крові і подрібнений будь-яким зручним / доступним способом Сурчин жир укладають в невелику каструлю. В іншу каструлю – або будь-яку іншу ємність, головне, щоб за розміром вона виявилася більшою за попередню – необхідно налити воду таким чином, щоб вона доходила приблизно до третьої частини каструлі з жиром. Посудина меншого розміру не повинна ні дном, ні стінками своїми стосуватися каструлі більшого розміру, так що тим, хто турбувався, як топити Сурчин жир правильно, слід заздалегідь продумати і це питання. Після завершення всіх вищезазначених маніпуляцій потрібно включити вогонь на невелику потужність, запасатися терпінням і чекати, стежачи за рівнем води і в разі потреби підливаючи її. Коли жир починає утворюватися, його необхідно вичерпувати за допомогою великої ложки або ополоника.

жир бабака таким чином – не швидке заняття. Необхідний нам продукт утворюється дуже повільно, як правило, годин за сім-вісім можна отримати лише грам двадцять – тридцять готового зілля.

Де купити і як зберігати

Витоплений самостійно Сурчин жир слід тримати в темному прохолодному місці, з температурою не вище десяти градусів. Зберігатися продукт може від півроку до двох років – чим частіше відкривати банку, тим швидше скорочується термін його придатності.

Готовий Бабаковий жир можна придбати. Пляшка об’ємом 250 мілілітрів коштує близько 400-500 гривень. Знайти його можна в спеціалізованих магазинах і навіть в аптеках.

Цікаві факти про Сурчин жирі

  1. Сурчин жир називають часто Байбакова, тому що байбак – друга назва бабака (це степовий бабак).
  2. Жир бабака часто призначають курцям.
  3. Лікування за допомогою Сурчин жиру здатне навіть запобігти інсульт та інфаркт.

Тепер вам відомо, як топити Сурчин жир правильно, а також ви дізналися, якими корисними властивостями він володіє. Будемо сподіватися, ця інформація буде корисною. Здоров’я вам, і нехай Бабаковий жир принесе допомогу!

Ссылка на основную публикацию