Як доглядати за вівцями м’ясної породи?

сучасні "м’ясоїди" все частіше звертають свою увагу на баранину. В цьому немає нічого дивного, адже м’ясо баранчика – це, по суті, дієтичний продукт. Справа в тому, що, на відміну від свинини або яловичини, в яких жир, "нагуляний" тваринам, присутній всередині і навколо м’язів, які, власне, і є "м’ясом", У овець все влаштовано інакше: "жир – окремо, м’ясо – окремо". Тобто в тілі вівці жир утворюється в "строго відведених місцях", А м’ясо при цьому залишається "пісним", Навіть у дуже угодованої вівці. Про користь нежирної баранини написано вже багато. У порівнянні зі свининою, баранина містить втричі менше жиру, вчетверо менше холестерину, а також вітаміни групи В, залізо і мінеральні солі. При загальному низькому рівні жиру і холестерину, білкове вміст м’яса багате незамінними для людського організму амінокислотами.

Сучасне вівчарство, яке спеціалізується на виробництві баранини, орієнтується на використання порід з високою м’ясною продуктивністю. У нашій країні – це, в першу чергу, Романовська, Едільбаєвськая і вівці тексель. Для того щоб максимально ефективно використовувати породні якості овець і отримувати повноцінну віддачу, поголів’ю потрібно надати правильне утримання та повноцінний догляд. М’ясо, як товарна продукція – це вирощені до 6-8-місячного віку ягнята. Тобто повний цикл отримання баранини в фермерському господарстві – це суягность (вагітність) овцематки, окот і, власне, відгодівлю молодняка.

Статевозріла, здорова, добре вгодована вівцематка Романівської породи може ягніться два рази в рік. Ці овечки – загальновизнані лідери в багатоплідності виводків. За один раз вівця романівської породи приносить 2, частіше 3 ягняти. Бувають послід по 5-7 малят. Окот, як правило, проходить легко за рахунок того, що ягнятка невеликі, а кістка у вівці "легка і широка".

Взагалі, Романовська порода овець відрізняється дивовижною життєстійкістю. Одна вівцематка здатна легко вигодувати 3-4 ягнят. Якщо послід більше, має сенс інших малюків підсадити до іншої лактирующей матці або догодовувати ягнят штучно.

Для того щоб підтримувати на належному рівні здоров’я вівцематок в суягних і підсисний період, їм необхідно організувати повноцінне харчування. Під час пасовищного утримання від вівчаря потрібно лише забезпечити овечок постійний доступ до мінеральних добавок і солей.

У стійловий же період, особливо взимку, збалансована годівля маток повинно складатися щодня з 1 кг легких кормів, 2,5-3 кг грубих кормів та 100-150 г концентратів. Для вгодованих вівцематок вистачить якісного лугового сіна і силосу. Концентрати, як додаткове джерело протеїну, потрібно давати при використанні в раціоні великої кількості Гумен кормів. Погане або недостатнє годування суягних маток погано відбивається на потомстві і здоров’я самої вівці: її молочності і якості вовни.

Окот бажано організувати в спеціальному "пологовому" відділенні. У холодну пору року в ньому необхідно підтримувати температуру 15-17 С. Ягнята можуть залишатися під матір’ю до 120 днів. Але найбільш раціонально відбивати їх від вівцематки через 60-80 днів після появи на світло. У цей час вони вже практично самостійні, а припинення лактації у вівці при подальшому посиленому харчуванні дасть їй відновитися за 1,5 – 2 місяці і придбати вгодованість, яка дозволить зробити новий запліднення.

Після відбиття молодняк піддають бонітування. Потім їх розділяють по підлозі. Ярочек і племінних баранчиків містять і пасуть окремо. Баранців, призначених на м’ясо, каструвати необов’язково, їх можна відразу ставити на відгодівлю до 6-8-місячного віку. Справа в тому, що ні кастровані баранчики виростають більшими і дають тушку на 10% важче, ніж кастровані. При гарному догляді романовские ягнята в перші місяці життя швидко дають приріст, втім як і всі вівці м’ясної породи. Наприклад, баранчики породи тексель, створеної ще в середині 19 століття в Нідерландах, до 4-місячного віку набирають вагу до 45 кг.

Саме тому підростаючим ягнятам потрібно створити найбільш сприятливі умови для годування. Їх бажано пасти по свіжому травостою на хороших пасовищах, крім того, підгодовуючи концентратами. Поїти молодняк необхідно не менше трьох разів на день.

М’ясні вівці грубошерстних порід схильні до сезонної линьки, тому, якщо передбачається розводити їх тільки з метою отримання баранини, тварин можна не стригти. Але від овець романівської породи є можливість отримувати високоякісну овчину і прекрасну шерсть, яку використовують для валяних і в’язаних виробів. У цій ситуації стрижку поголів’я виробляють до трьох разів на рік, кожен раз знімаючи з дорослої особини до 3 кг вовни. Овчину (кращу в світі!) Отримують від 5-6-місячного, ще не стриженого, молодняка.

Крім збалансованого годування і своєчасної стрижки, вівчареві, має отару м’ясного чи м’ясо-вовняного напряму продуктивності, слід подбати про комфортний проведенні стійлового періоду тварин.

Площа статі в кошарі потрібно розраховувати з норми – 2 кв.м на голову. У приміщенні повинно бути прохолодно, а найголовніше – сухо. Вівці схильні до захворювання копитної гниллю. Для профілактики цієї хвороби необхідно не менше трьох разів на рік зачищати рогову капсулу копитця і робити профілактичні дезінфікуючі ванночки.

Дбайливому вівчареві завжди потрібно пам’ятати, що для високої продуктивності стада потрібно берегти його спокій. Овечки дуже полохливі. Особливо болісно вони реагують на грубе поводження, різкі звуки, безцеремонне вторгнення чужих людей. Незважаючи на те, що у овець слабо розвинена вища нервова діяльність, і вони, дійсно, не дуже кмітливі, ці мирні й безмовні парнокопитні ссавці цілком заслужили своїм життям поруч з людиною і любов з боку господаря і його турботу.

Ссылка на основную публикацию