Угорська мангалица свиня. Опис, особливості, розведення і догляд за угорської мангалица

Опис і особливості породи

Свиней чоловік почав одомашнювати, згідно з даними вчених, більше десяти тисячоліть тому. Сталося це на Близькому Сході, за іншими джерелами – в Стародавньому Китаї. І робили це люди в основному заради висококалорійного живильного сала і соковитого смачного м’яса.

Ці ситні продукти забезпечували людський організм не тільки мінералу, вітамінами, необхідної для життєдіяльності енергією, але і високим імунітетом проти хвороб, служачи ліками.

Вони зміцнювали серце, судини, інші органи та тканини. А в даний час в промисловому виробництві знаходять своє застосування не тільки м’ясо і сало, але щетина і шкіра, а також кістки цих приручених тварин.

На сьогоднішній день, згідно з підрахунками, у світі є приблизно близько сотні порід домашніх свиней. І серед них існують досить незвичайні і унікальні. До таких належить угорська мангалица. свиня такої породи має зовсім нетиповою, яскравою, що запам’ятовується. А в Європі подібні хрюшки поступово завойовують серця всіх свинарів і відносяться до числа найоригінальніших.

Перш за все славляться ці свині, що відносяться до типу длінношёрстих, своєю кучерявою, схожою з каракулем, шерстю, що покриває все їхнє тіло, за що вони отримали прізвисько «овечі свині».

Також їх називають кучерявим, волохатими, пуховими і шерстистими. Зазначена особливість дає можливість таким тваринам не тільки відчувати себе комфортно в період холодів і успішно приживатися в країнах з суворим кліматом, але і влітку служить чудовим захистом від настирливих, набридливих комах.

Крім того, примітні мангалиці оригінальним відтінком волосся, який наділений властивістю міняти свою колірну гамму в залежності не тільки від мінливості сезону, а й віку, типу харчування, умов догляду за цими тваринами і навіть від виду грунту, де вони містяться.

Всі зовнішні особливості цієї породи прекрасно проглядаються на фото угорської мангалиці. Відтінок вовни таких свинок може бути червоно-жовтим і варіюватися до світлого, майже білого. Представники цього типу свиней можуть до того ж бути чорними, сіро-коричневими і мати змішану забарвлення (таких зазвичай називають ластівками).

Також мангалица відрізняє:

  • середніх розмірів тіло, покрите довгою, густою, м’якою щетиною з подпухом;
  • відвислі черево;
  • потужний на вигляд, але порівняно легкий кістяк;
  • середньої довжини рильце зі злегка кирпатим до верху п’ятки;
  • зарослі вовною, середньої величини вуха;
  • пряма спина, лінія якої плавно переходить в похилий круп;
  • хвіст потовщений з білою пензликом.

А чарівність свинкам зраджують чорні носики і очки з великими симпатичними темними віями, що в поєднанні з прекрасним характером і миролюбним ставленням до людини вельми до них має в своєму розпорядженні.

також угорську мангалица відрізняє темна пигментированная шкіра, яка ні за яких виняткових обставин не повинні бути рожевою, згідно з вимогою стандартів. Соски, яких зазвичай буває не більше десяти, чорного кольору.

А ось щільна шерсть і очосів на вухах у цієї породи відносяться до розряду недоліків. Головною відмінністю чистокровної особини є наявність, так званого, плями Вельманном. Ця мітка за вухом представляється собою виділяється явно, пігментовану область.

Розведення і догляд

Мангалица була виведена майже два століття тому в Угорщині (про що свідчить назва). Селекціонер Йозеф поставив собі за мету отримати вид домашніх свиней, прекрасно переносять холод, невибагливих у змісті і харчуванні.

І в результаті своїх зусиль він вивів породу, розведення якої обходиться зовсім недорого, з огляду на всеїдності її представників і добру переносимість будь-яких погодних умов. При цьому зазначений вид дозволяє власнику отримувати від таких тварин чудовий вихід м’яса, що володіє особливими, унікальними та цінними смаковими якостями.

Для виконання описаної вище завдання в 1833 році дикі кабани і очеретяні свині були схрещені Йозефом з домашніми карпатськими і середземноморськими хрюшами, що і дало чудовий результат.

З тих пір і аж до середини минулого століття порода угорська мангалица виявлялася надзвичайно популярною на своїй батьківщині в Угорщині, даючи м’ясо, яке не містить в собі холестерину і прекрасно сприймається людським організмом.

М’ясо угорської мангалиці

М’язова тканина тварин цінується рівномірністю жирових прошарків, а в кулінарних стравах – особливої ​​соковитістю м’яса угорської мангалиці, часто подається і використовуваного в різних меню елітних ресторанів. А сало і бекон цих свинок в надлишку були затребувані раніше, як і зараз, на міжнародному ринку.

Зазначені домашні тварини дійсно не вимагають великого відходу, а представники цього виду хворіють вкрай рідко, не вимагаючи щеплень, що відноситься не тільки до сформованим, а й молодим особинам.

Але умови розведення подібних свинок для їх плодючості, продуктивності і щоденного приросту м’яса повинні відповідати деяким вимогам. І тільки тоді виявиться можливим отримання бажаного результат.

Хрюші цієї породи можуть міститися закритим чином, тобто в свинарниках і загонах. Однак, особливості їх характеру, а саме – волелюбність «овечих свинок» ускладнює для свинарів їх розведення в хліві.

Подібна властивість навіть у другій половині XX століття стало одним із приводів зниження популярності пухнастих свинок, що стало основною причиною небажаного скорочення їх чисельності в зазначений період.

А в результаті порода перетворилася на певному етапі не просто в рідкісну, а майже зникає. Але в наші дні, валющий колись, затребуваність угорської пухової мангалиці знову відновлюється за рахунок морозостійкості і продуктивності породи, прекрасного імунітету і витривалості.

Угорська пухова мангалица

Затребувані не тільки бекон і сало цих свинок, але особливо в’ялене м’ясо (хамон). Воно коштує дорого, ставлячись до делікатесів. А це означає, що чималі доходи приносить сучасним свинарям зміст і розведення мангалица.

Цей вид знову повернув собі популярність, славляться по всьому світу, між іншим в тому числі і на величезних просторах України, своєю невибагливістю, чому дуже сприяє набір генів, переданих дикими предками.

Однак, слід пам’ятати, що при утриманні в свинарнику повинна проводитися регулярна очистка стійла і зміна солом’яною теплою підстилки, наявність якої в загоні необхідно. А температура в приміщенні для утримання тварин взимку не повинна опускатися не нижче 15 ° С.

Розведення породи можливо, до того ж, відкритим чином. Тобто при такому змісті тварини знаходяться на випасі постійно, і лише тільки заганяються в укриття в періоди негоди. У спекотні дні необхідні також навіси від сонця.

Перебуваючи на вільному випасі мангалиці з великим задоволенням вживають в їжу не тільки траву і жолуді, улюблені всіма свинями, але також корисні для їх організмів водорості, що вельми важливо.

Самець угорської мангалиці

На своїй батьківщині в Угорщині цих свинок в гарну погоду зазвичай виганяють на пасовище щодня, де влітку їм цілком буває досить паші і харчових відходів. Вони з задоволенням вживають навіть бур’яни.

Поширена до того ж змішане утримання. Подібне означає, що свині влітку знаходяться на пасовищі, в зимовий час заганяються в спеціально обладнане і підготовлене приміщення.

В їх корми непогано підмішувати подрібнений крейда і червону глину, з огляду на при цьому, що раціон їх має бути багатий овочами і вітамінами. При правильному годуванні приріст м’яса у кожної окремої особини складе приблизно 700 г щодня.

При вигодовуванні на картоплі і ячмені зазвичай такі свині набирають масу тіла не особливо швидкими темпами. І приблизно до десятимісячного віку при подібному раціоні вага угорської мангалиці зазвичай становить близько 100 кг.

Але при посиленому годуванні зерном з додаванням макухи, ліщини, висівок, овочів, жолудів і каштанів, а також хорошому змісті, ця цифра зростає до 150 кг, а до двох років доросла особина має масу приблизно 250 кг і більше.

Розмноження і тривалість життя

Порода славиться також завидною плодючістю. Але свиноматки при першому опоросу дають до шести дитинчат, іноді ці сім то не рахується занадто багато. Зате при наступних число новонароджених поросят виростає до десяти, іноді дванадцяти.

Парування угорських мангалица

У період виношування дитинчат, тим більше безпосередньо перед пологами, їх слід утримувати при постійному спостереженні в теплому сухому, спеціально обладнаному приміщенні, де потрібно регулярне прибирання.

Поросята породи угорська мангалица з’являються на світ з особливим смугастим забарвленням, успадкувавши це властивість від своїх предків – диких карпатських свиней. Після появи на світло новонароджених, перед тим, як підкласти до матері, їх очищають соломою.

Для правильного розвитку поросятам потрібні профілактичні уколи для запобігання розвитку анемії з містять залізо препаратами. Їх роблять через пару днів після народження.

Ще через дві доби малюкам обрізають ікла, щоб під час годування соски матері не опинилися травмованими. Маленьких кнурів, не призначених до розведення, прийнято каструвати на другому тижні життя.

Харчуватися материнським молоком поросята мають можливість аж до півторамісячного віку. І з такі періоди свиноматці для заповнення сил необхідно якісне харчування.

Порося угорської мангалиці

І тут в раціон повинні входити в обов’язковому порядку кукурудза і ячмінь з додаванням висівок, пшениці, соняшникові макухи і м’ясо-кісткового борошна. У літній період в корми угорської пухової мангалиці особливо корисно додавати буряк, морква, кабачки, зелень.

По закінчення місяця молочного годування маленьким свинкам вже потрібно підживлення. У такому віці не рекомендується годувати поросят кормом, що вживають в їжу їх матері, щоб не завдати шкоди їх організмам.

Для підгодівлі найкраще підходять премікси з додаванням злегка в’яленої зелені. Але ще через два тижні поступово слід вводить дитинчат в раціон кукурудзу, пшеницю, ячмінь з додаванням висівок і крейди.

А через чотири місяці після народження поросят починають посилено підгодовувати, вводячи в раціон сіно, горіхи, комбікорми. Після посиленого відгодівлі частина особин відправляють на забій, а спеціально відібраних свинок залишають для розведення.

Самка і поросята угорської мангалиці

Зазвичай свиноматка буває готова до першого парування в однорічному віці, що для інших порід вважається пізно. А після опоросу самка вирушає на забій або залишається для подальшого розведення в залежності від її якостей і необхідності. При хорошому змісті особини цієї породи, якщо не забиваються господарем раніше, здатні доживати до 20 років.

Ціна і відгуки про угорську мангалица

Часто трапляється, що таких свинок містять тільки для розведення потомства на продаж. Вигода подібного підприємства пояснюється високою ціною угорської мангалиці. Вона виявляється набагато вище вартості багатьох інших порід.

Зазвичай такі поросята коштують не менше 6000 гривень, а нерідко подібне придбання може обійтися покупцеві і в два з половиною рази дорожче. Ціна ж дорослої особини доходить до 40000 гривень.

Необхідно попередити, що при покупці молодняка слід бути обережніше, адже часто фермери замість чистокровного представника цього виду прагнуть підсунути породять, отриманих при схрещуванні з іншими, менш дорогими породами. А вони можуть не володіти якостями, властивими даному типу, відрізняючись повільним розвитком і агресивністю.

Щоб не опинитися здобиччю численних нечистих на руку шахраїв краще ще до покупки довідається про репутацію свинокомплексу, якою збирається відвідати покупець, а також відгуках щодо його власника.

Перед здійсненням операції необхідно оглянути послід і вивчити родовід кожної особини. Обов’язково перевірити факт існування ознак чистокровності, в тому числі наявність за вухом плями Вельманном.

Також добре якщо порося перед покупкою огляне ветеринар. Варто загострити увагу на активності і наявності хорошого апетиту у маленькій свині, що завжди є позитивною ознакою.

Відгуки про угорської мангалица свідчать про надзвичайну витривалості цієї породи. А свинарські комплекси, які спеціалізуються на розведенні таких симпатичних свинок, схожих на овець, як правило є прибутковим і рентабельним бізнесом. Правда у породи є і недоліки. До таких, як правило, прийнято відносити необхідність регулярних вигулів і труднощі з раннім розведенням.

Великий інтерес до змісту мангалица проявляють останнім часом в землях України і в Великобританії. А на батьківщині цієї породи в Угорщині з початку нинішнього століття прийнято низку законів, які заохочували розведення подібних свинок, які прирівнюються тепер до національного надбання.

Ссылка на основную публикацию