Породи ВРХ: особливості ангуської породи

Корова була одним з перших тварин, одомашнених людиною багато століть тому, і з тих пір її роль ніяк втратила важливості. Весь нинішній велику рогату худобу можна розділити на три великі групи: молочні, м’ясні, м’ясо-молочні.

Відмінними ознаками м’ясних порід великої рогатої худоби є ваговитість (крупність), скоростиглість і, звичайно, висока м’ясна продуктивність. Тварини таких порід швидко ростуть і набирають вагу. Отримується від них м’ясо називається мармуровим, воно набагато якісніше, ніж у молочних порід, тому що жир в ньому рівномірно розподіляється у вигляді прошарків. Порода ВРХ ангус відноситься якраз до м’ясного напрямку. Виведена була в Шотландії, в графстві Ангусшір з вельми стародавнього місцевого худоби, зараз такої породи немає.

Справа в тому, що схожа порода існувала в Абердіншир і згодом ці дві породи були об’єднані в одну – абердин-ангуської. В даний час ця порода має світове значення і використовується для поліпшення багатьох інших порід великої рогатої худоби, як молочного, так і м’ясо-молочного напрямку. Крім того, абердин-ангуської худобу брав участь у виведенні кількох нових порід – брангусской, біфало, біфілд.

Для того, щоб уникнути занадто раннього ожиріння телят абердин-ангуської породи великої рогатої худоби, необхідно ретельно стежити за їх харчуванням, правильно підбирати різні корми, а також враховувати особливості розвитку при пасовищному утриманні.

Худоба абердин-ангуської породи комолий (безрогі), масть – чорна, хоча іноді зустрічаються червоні і коричневі тварини. Тулуб недовге і округле, спина пряма, груди глибока, добре розвинена, ноги і шия короткі, шкіра тонка, окости добре обмускуленность, голова важка, з опуклим чолом. Висота в холці близько 1,2 м, довжина тіла 1,8 м, глибина грудей 0,6 м. Середня маса самок 500 кг, самців – 750 кг, але зустрічаються тварини масою до 600 і 950 кг відповідно. За скоростиглості абердин-ангуської порода ВРХ перевершує інші м’ясну худобу. М’ясо соковите, ніжне, з тонким волокном і високо цінується для приготування стейків.

При цьому молочні якості корів досить гарні (до 2000 кг / рік), щоб вигодовувати швидкозростаючих телят. Інші м’ясні породи ВРХ більші в порівнянні з Ангус, але у останніх вище забійний вихід м’яса з однієї туші (60-70%), так як кістяк у них тонкий і становить не більше 18% від загальної маси тіла. Основні якості абердин-ангусів (м’ясна продуктивність, скоростиглість, а також комолі) дуже добре передається у спадок, зокрема при схрещуванні зі спеціалізованим молочним худобою.

Телята цієї породи народжуються дрібними (телиці приблизно 23 кг, бички 26 кг), тому пологи проходять легко. Процеси зростання телят закінчуються досить-таки рано. Крім того, телята абердин-ангуської породи більше, ніж будь-які інші, схильні до раннього ожиріння.

При формуванні абердин-ангуської породи ВРХ тварини ретельно відбиралися селекціонерами за скоростиглістю і м’ясними якостями. Особи, у яких народжувалося потомство з зачатками рогів або з плямами іншої масті (наприклад, білого або коричневого), вибраковують.

Абердин-ангуської худобу добре пристосований до цілорічному утримання на пасовище, стійкий до холоду і вітру, але вологий грунт і атмосфера для нього небажані. В цілому порода добре освоїться. Також слід зауважити, що тварини кілька дикувато, можуть тікати з пасовища або навіть спробувати вкусити.

В даний час абердин-ангусів розводять в США, Новій Зеландії, Канаді, Аргентині, Україні, Російській Федерації, Великобританії, Білорусі, Франції. Вперше в Росію ця порода потрапила ще в дореволюційний час, але ніяких слідів від неї не залишилося. Наступні завезення були в 2,8, 1960 і більш пізні роки.

Використовується абердин-ангуської худобу в основному для схрещування з калмицької породою. Крім того, на території України існують кілька племінних ферм і заводів, що займаються чистопородних розведенням – в Краснодарському краї, Кабардино-Балкарської республіки, Волгоградської області.

Будь-яка порода великої рогатої худоби має свої переваги і недоліки, особливості змісту, що впливають на її поширення і способи використання в тваринницькій галузі. Щоб отримати найкращі результати, потрібно підійти до вибору породи з розумом і в подальшому правильно доглядати за худобою.

Ссылка на основную публикацию