Нубійські кози: особливості породи

Кози були приручені людиною одними з перших тварин, близько семи з половиною – дев’яти тисяч років тому, і користуються цілком заслуженою популярністю і любов’ю практично у всіх куточках земної кулі. В Україні немає скільки-небудь серйозної селекційної бази, що розробляє цей напрямок або ж господарства, що займається селекцією кіз на науковій основі.

Новачок, який вирішив зайнятися сільським господарством, купує просто козу – усереднену «Бебек» з середніми показниками удою. Правда, одним з достоїнств такої вихованки буде акліматизація до місцевих умов, що зовсім важливо.

У наш час все більший інтерес для тваринників-любителів і фермерів, що займаються розведенням кіз для розвитку бізнесу, представляють нубийские кози – «Англо-Нубийская» порода кізок, більш відома як «Нубийская». Чим же вона так цікава?

Молоко нубійської кози, завдяки своїм хімічним складом набагато більше підходить для виготовлення різноманітних сирів, а свіже молоко не має ніякого специфічного «козячого» запаху або присмаку. Відчутне розходження молока звичайних кіз від смаку молока нубіек в тому, що смакові якості не змінюються через складу раціону, хоча кількість залежить безпосередньо від якості згодовуваних кормів.

Наприклад, на «батьківщині», звідки вивезли козлів, які стали засновниками породи, в період за сто днів лактації кози давали близько півтора центнера молока, а сучасні господарів кіз за 305-400 днів лактаційного періоду отримують від тонни і понад півтора тонн відмінного молока.

Воно відрізняється значною кількістю жирів: понад 4% і майже до 9%, великою кількістю в складі білка (3,8%), що і визначило його як бажану основу для виготовлення сирної продукції. Ті, хто пробував молоко кізок-нубіек, описують його смак як «солодкувато-вершковий», дуже приємний.

Спочатку порода була ввезена в Англію і Америку, звідки і почала хід по всьому світу. У Сполучених Штатах Америки вихідці з Верхнього Єгипту і Ефіопії швидко поширилися, правда, під такими місцевими іменами: «Арабська», «Мауро», «Сахель», «Фулані», «Туарег». Зараз «нубіек» розводять у багатьох приватних і спеціалізованих фермерства СНД і інших країнах.

Купувати козу, чистопорідну або схрещену, наприклад, з альпійської породою, варто, тільки переконавшись, що екстер’єр відповідає заявленій породі. «Обличчя» кіз – нубіек має «римський профіль», висячі широкі, дуже для кози довгі вушка, деякі порівнюють їх з вушками спанієля. Голова акуратна, невелика, шия довга, шерсть блискуча (у здорових особин), коротка. Забарвлення, найбільш часто зустрічається – чорного, бурого, коричного і білого кольорів.

Забарвлення буває рівного одного – двоколірного тони або з асиметрично розкиданими плямами. Але альпійсько нубийские кози частіше народжуються з шерстю білого кольору, більш довжиною, ніж у чистокровних африканських родичів. Висота самців досягає дев’яноста сантиметрів, висота самок на десять-дванадцять сантиметрів менше, при живій вазі 40/45 і 60/70 кілограм відповідно.

У наш час продаж кіз нубійської породи набирає обертів завдяки дедалі більшого популяризації та Інтернету, в якому з’явилися клуби і спільноти шанувальників «нубіек». У Росії перші особи були завезені на початку 2000 тисячних і тепер набагато легше знайти місце, де купити нубийскую козу, козла або козенят. Піонерами в придбанні кіз цієї породи були: ЗАТ «Паллада», ТОВ «Молочні ріки», і фірма «Надія», розташовані в Самарській, Московської і Тверської області.

Зараз такі кози є в приватних господарствах практично всіх регіонів РФ. Дізнатися, скільки коштує нубийская коза, можна дуже просто: переглянувши віртуальні форуми та оголошення. Вартість стартує з 3 тисяч і досягає трьохсот тисяч гривень, очевидно, що такий ціновий діапазон знаходиться в самій прямого зв’язку з чистопородних, віком і продуктивністю окремої особини.

Як порода, а не «метисна» або «кодло», нубийская коза відома не більше ста років. Вона чудово відгодовується на м’ясо, дає до двох приплодів на рік, причому в приплоді часто по три козеня.

Нубийская коза, будь вона чистопорідної або схрещеною з іншою породою, є відмінним вибором для кожного, хто забажає завести красивого, оригінального вихованця, який буде постачати його молоком, сиром і смачним м’ясом.

Ссылка на основную публикацию