Миргородська порода свиней – зовнішній вигляд, продуктивність, розведення 2020

походження

Перші спроби поліпшення місцевої породи свиней були зроблені селекціонерами Полтавського сільськогосподарського товариства, створеного в 1892 році. Крім кращих представників чорно-рябої породи в схрещуванні брали участь кнури європейських свиней: беркширской, Темворс, середньої і великої білої. Особи цих свиней завозилися на території Полтавського, Миргородського та Хорольського повітів вже з 80-х років XIX століття.

У 1921 році професором А.Ф.Бондаренко було виявлено найкращий генотип для продовження селекційної роботи. На базі дослідного господарства імені Декабристів під його керівництвом була проведена серія схрещувань, успішно завершилися отриманням нової породи. У 1940 році була офіційно зареєстрована і рекомендована до розведення миргородська порода свиней.

стандарти

Свині нової породи відносяться до мясосального типу. Однак пісне м’ясо не відповідає стандартам і зазвичай має невисоку якість.

Тварини ведуть стадний спосіб життя. Вони спокійні і поступливі. Людина може легко приручити свиней і повести за собою стадо. Однак слід побоюватися годуючих свиноматок, які можуть проявити агресію, захищаючи поросят.

th> Переваги

th> Недоліки

Потужна і гармонійна конституція Низька якість м’ясної продукції
скоростиглість Огрядність і неповороткість
Відмінні відгодівельні показники Велика вимогливість до умов утримання в хліві
Миролюбну вдачу, спокійна поведінка на пасовищі

З 2010 року в Миргороді (Полтавська область, Україна) щорічно на початку жовтня проводять Свято миргородської свині.

Сало цієї породи вважається еталонним продуктом серед всіх відомих на сьогоднішній день. Воно відрізняється першокласним ніжним і чистим смаком, еластичністю і відсутністю сторонніх важких запахів.

М’ясо миргородських свиней використовується для виготовлення сухих ковбас і консервів.

Конституція

Тварини характеризуються потужною конституцією. Спина похила, груди об’ємна і глибока. Обхват грудей в районі плечових суглобів майже дорівнює довжині тулуба тварин. Морда коротка з тупим рилом і злегка увігнутим профілем. Стирчать вперед-вгору вуха середньої величини. Важке тіло стійко утримують міцні ноги з добре виявленими окостами. Щільна еластична шкіра густо покрита довгою блискучою щетиною.

Забарвлення, вага і розміри 

Свині миргородської породи в основному мають чорно-строкате фарбування, наслідуючи ознаки однієї з батьківських порід. Окремі особини – чорного або чорно-рудого кольорів.

th> Параметри

th> Хряк

th> Свиноматка

Маса дорослої особини 230-250 кг 200-220 кг
довжина тулуба 165-175 см 155-160 см

Продуктивність і плодючість

В одному посліді свиноматка приносить по 10-11 поросят. Завдяки високій молочності (48-50 кг) новонароджені щодоби додають до 700 г. Вміст в молоці глобуліну забезпечує високу (понад 95%) виживаність молодняка. До 6-7-місячного віку кожен порося важить близько 100 кг і готовий до спарювання.

Вихід м’яса з однієї туші може досягати 54,9%, а сала – 33,4%. Навіть у молочних поросят можна виявити хороший шар жиру. Товщина шпику в районі грудних хребців становить 27-30 мм.

Деякі фермери повинні компенсувати не дуже високі якості м’яса підвищенням продуктивності, доводячи вихід м’яса з однієї туші до 85%. Для цього вони складають особливий раціон харчування для свиней або криють свиноматок миргородської породи хряками м’ясних порід. Правда, в останньому випадку якості миргородської породи можуть бути втрачені.

Особливості годівлі та утримання

У літню пору обов’язкові щоденні вигули на пасовище. Але миргородська свиня воліє перебувати в тіні великих дерев, так як прямі і сильні промені літнього сонця можуть обпекти ніжну шкіру.

На зимовий час свиней переводять в добре обладнаний хлів. Незважаючи на могутню статуру, тварина досить вимогливо до умов утримання. У хліві не повинно бути протягів, потрібно підтримувати постійну температуру, забезпечити велику кількість свіжої води.

Приміщення регулярно повинні прибиратися і дезінфікувати (1 раз на місяць – обробка натром і вапняна побілка). Крім того, свині миргородської породи не виносять різких запахів і гучних звуків.

Це виключає спільне утримання з іншими домашніми тваринами і проведення поблизу сараю зі свинями будь-яких робіт, пов’язаних із застосуванням сильнопахнущих речовин (будівництво, фарбування, розміщення гаража і ремонт автомобіля). Недотримання вимог до змісту призводить до зниження ваги тварин.

Раціон миргородських свиней складають:

  • соковиті зелені корми (трава, свіжоскошене сіно, бадилля городніх рослин);
  • зернові, молоді качани кукурудзи;
  • овочі і фрукти (яблука, буряк, морква);
  • молочні продукти (сироватка, обрат).

Велика маса і сите тіло свиней вимагають постійного зміцнення кінцівок. Для поліпшення структури кісткової тканини в корм додають м’ясну або рибну муку, що містить мінеральні речовини. Це найбільш актуально в зимовий час, коли тварина позбавлене активних прогулянок і соковитої зелені, що попереджають появу рахіту.

Дорослих свиней годують 2-3 рази на день, поросят – 4-5. Для отримання приросту в 1 кг необхідно 4,07 кормові одиниці.

райони розведення

Завдяки високим смаковим якостям сала свиней миргородської породи можна зустріти на фермах багатьох країн світу. Але в основному тварин розводять в центральних і південних областях України, в деяких районах Білорусі, в південних регіонах України.

А яку породу свиней вирощуєте ви? Напишіть в коментарях.

Автор: Марина Усенко

Ссылка на основную публикацию