Більшість людей звикли їсти кукурудзу в вареному або консервованому вигляді. І далеко не всі знають, наскільки смачна кукурудза на багатті. Готують її з різними спеціями. Для приготування кукурудзи знадобиться решітка для гриля або ж шампура. Але перший варіант набагато зручніше. Також є рецепти, в яких кукурудзу готують на вугіллі, обернувши фольгою.
Солодка кукурудза з медом
Як смажити кукурудзу на мангалі? Для початку потрібно підготувати всі необхідні інгредієнти:
- вісім качанів кукурудзи;
- половину чайної ложки солі;
- пару столових ложок меду;
- стільки ж оливкової олії;
- трохи свіжої зелені (за бажанням);
- вісім столових ложок вершкового масла.
Така кукурудза на багатті виходить солодкої, тому зможе навіть замінити десерт. Ймовірно, саме з цієї причини вона так подобається дітям.
Вершкове масло, сіль і мед змішують в окремій мисці. Маса повинна вийти однорідною. Кожен качан змащують оливковою олією, викладають на решітку для гриля і готують, як можна частіше перевертаючи їх. На це потрібно близько п’ятнадцяти хвилин. Готову кукурудзу змащують підготовленої медової сумішшю, викладають на тарілку і при бажанні посипають зеленню.
Гостра кукурудза з перцем чилі
Щоб приготувати кукурудзу на багатті таким способом, будуть потрібні ароматні інгредієнти. Приготуйте наступні продукти:
- шість качанів;
- трохи вершкового масла;
- пару чайних ложок солі;
- дві столові ложки меленого перцю чилі;
- трохи чорного перцю;
- пучок кінзи;
- пару чайних ложок сушеного чебрецю.
Така кукурудза має пікантний смак, тому особливо сподобається любителям гострого. При бажанні можна приготувати її з будь-якими травами.
Тепер про те, як посмажити кукурудзу на багатті з перцем:
- З’єднати вершкове масло, чебрець і перець.
- Кінзу помити і дрібно накришити.
- Додати разом з сіллю в масляну суміш.
- Кукурудзу обмазати отриманою сумішшю з усіх боків.
- Викласти підготовлені качани на решітку для гриля і готувати близько двадцяти хвилин. Якщо кукурудза велика, то можна збільшити час до півгодини. Потрібно періодично перевертати кукурудзу на багатті, щоб вона рівномірно прожарювалася.
Кукурудза на вугіллі: простий рецепт
Для цього рецепта потрібна тільки кукурудза, трохи солі і масло (підійде як вершкове, так і рослинне). Хто любить ароматні страви, може додати сушені трави.
Качан кукурудзи змащують маслом і солять, посипають травами, загортають у фольгу і щільно закривають кінці. Готують прямо на вугіллі протягом двадцяти хвилин. Також годі й змащувати весь качан, а покласти в фольгу шматочок вершкового масла – він буде танути і просочувати початок. Якщо кукурудза тверда, з дуже зрілими зернами, то можна її попередньо відварити протягом десяти хвилин.
Шашлик з кукурудзи
Такий варіант приготування зручний, якщо є шампур. Потрібно підготувати:
- п’ять молодих качанів;
- трохи солі;
- сто грам вершкового масла;
- дві склянки води.
Для початку кукурудзу миють і очищають від листя. Підсушують качани за допомогою паперових серветок, нанизують на шампур і смажать на багатті. Якщо температура висока, то буде досить і десяти хвилин, а при низькій необхідно готувати 20-30 хвилин.
Воду з’єднують з сіллю. Готову гарячу кукурудзу опускають в неї і ненадовго залишають. Потім качани рясно змащують вершковим маслом з усіх боків. Також після обсмажування кукурудзу посипають тертим сиром або поливають якимось соусом. Можна прямо на шампурах обернути її беконом. Тоді вийде оригінальне і ситне блюдо.
Приготувати смачну кукурудзу на багатті дуже просто, для цього навіть не потрібно багато інгредієнтів. У найпростіших рецептах потрібно взяти тільки качани, сіль і масло. Також можна приготувати солодку кукурудзу з медом або гостру – з перцем чилі. Таке блюдо безсумнівно сподобається всій родині.
