Чорна свиня – опис породи, особливості годівлі та утримання 2020

походження

Велика чорна порода свиней була отримана в Англії в 1899 році. В процесі селекції брали участь представники декількох, відомих своєю продуктивністю, порід. Для схрещування підбирали кращих кнурів і свиноматок місцевої вислоухой Ессекскій свині, китайської чорної і неаполітанської порід. Домігшись бажаного результату, фахівці і любителі-свинарі заснували суспільство, зайнялися розведенням тварин нової групи.

В Європі ця порода отримала назву «Корнуельською», по імені одного з районів її розведення. Після Другої світової війни, в 1949 році, чорна свиня була завезена на територію СРСР. Її акліматизація відбувалася в колгоспах і радгоспах Ставропольського краю. Згодом свині великої чорної породи стали з’являтися в господарствах Тульської області (племзавод «Більшовик»), України, Білорусі.

стандарти

Чорна свиня відноситься до сального типу. Відразу після досягнення тваринами статевозрілого віку припиняється наростання м’яса і інтенсивно утворюється жировий прошарок. Хоча в деяких випадках отримують до 60-65% м’яса. А товщина шпику становить 25 мм.

зовнішні характеристики

Всі особини чорної породи свиней володіють потужною конституцією, з добре складеним міцним кістяком. Подовжена голова середніх розмірів з великими вухами, які повністю обвисають і прикривають половину очі. Шия коротка з добре розвиненою мускулатурою. Спина у тварин переважна пряма, але у окремих особин може бути похилим або аркообразной.

Щільне тіло свині має бочковідной форму, дуже глибока груди гармонійно доповнена широкої попереком. Тому проміри в області передніх кінцівок приблизно рівні довжині тулуба. Міцні ноги з добре сформованими окостами, що доходять до скакальних суглобів, закінчуються гострими копитцями.

th> Параметри

th> Хряк

th> Свиноматка

Маса дорослої тварини 300-310 кг 210-220 кг
довжина тулуба 173 см 160 см

Недоліком породи, що псує зовнішній вигляд свині, може вважатися свіслий зад. Деякі особини відрізняються великими складками шкіри, що свідчить про надмірне накопичення жиру.

Тучне тіло чорних свиней покрите густою і короткою щетиною. Її колір може варіюватися від густого чорного до рудо-коричневого. Іноді темний колір шкіри може бути розбавлений невеликими білими цятками.

Продуктивність і плодючість

В одному посліді свинка зазвичай приносить 9-11 новонароджених. Завдяки високій молочності (60 кг) поросята швидко набирають вагу (середньодобовий приріст становить майже 700 г). Новонароджені відрізняються хорошим апетитом і високою життєздатністю. У 6-місячному віці жива вага молодняка наближається до 100 кг, особини готові до спарювання й відтворення потомства.

Для приросту 1 кг ваги необхідно 3,5-5 кормових одиниць. До 10-місячного віку маса свинки може наблизитися до 200 кг. Вихід м’яса з однієї свинячої туші становить 50-54%, а сала – 40-41%.

Умови утримання та відгодівлі

Міцна конституція і життєздатність великих чорних свиней дозволяють їм легко переносити вміст на літніх відкритих пасовищах. Вони швидко адаптуються до змін погодних умов. Більшу частину їх раціону складають соковиті зелені корми, солома.

Якщо чорних свиней розводять і постійно містять в хліві, то вони швидше жиріють і набирають масу. Паркани та огорожі в цьому випадку треба робити дуже міцними і постійно зміцнювати. Щоб уникнути застійних явищ в організмі свиней (у вигляді труднощів з випорожненням кишечника) слід забезпечити тваринам велику кількість свіжої води і просторий вольєр для ігор або невеликих пробіжок.

Традиційно чорних свиней описують і відносять до сальним породам. Дійсно, тварини схильні до накопичення великої жирового прошарку. Однак ця природна схильність може бути скоригована типом харчування.

Варто знизити (після закінчення періоду молочного годування і перекладу на тверду їжу) кількість кормів, що містять вуглеводи (овочі, фрукти, соковита зелень, качани молодої кукурудзи), – почнеться формування мясосального типу свині. Експерти радять включати в раціон макуха, вітамінні добавки і комбіновані корми.

Перспективи розвитку і місце у вітчизняному свинарстві

Жирні і міцні кнури і свиноматки великої чорної виявилися хорошим матеріалом для отримання нових порід. При схрещуванні з представниками великої білої свині була отримана чорно-біла помісь, яка виявилася більш продуктивною за низкою важливих показників:

  • плодючість свиноматки зросла до 12-13 (в разі опоросу елітних свиней кількість новонароджених в посліді досягає 17 штук) поросят в одному посліді;
  • поросята збільшують середньодобовий приріст на 0,5% в період годування свиноматкою;
  • молочність отриманих свиней перевищила 60 кг (іноді наближається до 70 кг), що дозволяє молодняку ​​на півмісяця раніше набирати масу в 100 кг;
  • трохи скоротилися терміни відгодівлі дорослих свиней.

Для подальшої селекції відбирають поросят з добре розвиненим грудним відділом і міцно складеним кістяком. Метою роботи зоотехніків є підвищення плодючості свиней і її стійкості до несприятливих погодних умов.

Великих чорних свиней успішно розводять у багатьох областях України (Ставропіллі, Краснодарський край, Кубань, Ростовська область), в Україні і Білорусі.

А яку породу свиней розводите ви? Напишіть в коментарях.

Ссылка на основную публикацию